Jesteś tutaj:

Główna treść strony

"W starej kuchni młody duch" - "pyszna" wystawa w GCK w Łajskach

Zapraszamy na "pyszną" wystawę fotograficzną - podsumowanie projektu stowarzyszenia "Nasz Krubin" w ramach programu "Równać szansę" - którą obejrzeć można w galerii przechodniej Gminnego Centrum Kultury w dniach od 29 sierpnia do 26 września. Fotografie przedstawiają wspaniałe potrawy przygotowane przez uczestników projektu - ostrzegamy wszystkich głodnych!


O projekcie W STAREJ KUCHNI MŁODY DUCH

Nasz Krubin to nowe, działające dopiero drugi rok, stowarzyszenie zrzeszające mieszkańców i przyjaciół Krubina. W tym roku stowarzyszenie uzyskało dotację z Polsko-Amerykańskiej Fundacji Wolności, w ramach regionalnego programu Równać Szanse. Projekt pt „W starej kuchni młody duch” został zrealizowany dzięki społecznej pracy członków, a jego koordynatorkami i pomysłodawczyniami były Urszula Grosser-Zaborowska i Marta Bałunda, pełniące też funkcje prezesa i vice-prezesa stowarzyszenia.

Zgodnie z założeniami programu Równać Szanse wszystkie działania były skierowane do młodzieży w wieku 13-19 lat. Udało się w nie włączyć ponad 20 młodych osób z terenu Krubina i Janówka. Przez kilka miesięcy spotykaliśmy się, aby w niezwykle miłej atmosferze wspólnie działać i uczyć się nowych rzeczy.

Jednym z głównych założeń projektu było zgromadzenie i wypróbowanie przepisów tradycyjnej kuchni z naszych miejscowości. Pierwszym zadaniem dla młodzieży, było więc wędrowanie po ciociach i babciach i dopytywanie, co kiedyś gotowały. Udało się zebrać stare zapiski, książki kucharskie i kartki wyrwane z kalendarzy kulinarnych. Większość przepisaliśmy lub zrobiliśmy kopie ksero. Ze zgromadzonych w ten sposób przepisów wybraliśmy ponad 20 potraw, na które wszyscy mieli największą ochotę. Staraliśmy się także wybrać dania z mało teraz używanymi warzywami. Dzięki temu lepiej poznaliśmy topinambur, ciecierzycę, soczewicę, łobodę, a także dzikie rośliny: pokrzywę, komosę, mniszka, babkę i inne jadalne chwasty. W tym samym czasie zaprojektowaliśmy też wspólnie koszulki dla wszystkich uczestników naszego projektu. Dzięki temu, że w Centrum Kulturalno-Sportowym w Krubinie jest zaplecze kuchenne, mogliśmy przez kilka kolejnych tygodni spotykać się i wspólnie gotować i piec. Przed każdym spotkaniem jeździliśmy po zakupy. Było to ważne zadanie i wyspecjalizowali się w tym członkowie „grupy zakupowej”. Dzięki ich skrupulatności w czytaniu listy zakupów, nigdy niczego nam nie brakowało w czasie gotowania.
Dotacja obejmowała nie tylko zakup koszulek, czy produktów spożywczych, ale także fundusze na aparat fotograficzny i drukarkę. Wszystkie wykonane potrawy fotografowaliśmy, aby wykorzystać zdjęcia do założenia bloga kulinarnego. Na jedno ze spotkań zaprosiliśmy też pana Roberta Gajdę, aby przybliżył nam choć trochę, tajniki profesjonalnej fotografii. Bardzo mu dziękujemy za cierpliwość!

Kolejnym etapem projektu było założenie bloga, co jest na szczęście dość proste. Prawie każdy z uczestników wpisał składniki i sposób przygotowania wybranych dań. Mamy zamiar zamieszczać tam przepisy na kolejne pychoty, przygotowywane już z innych okazji. Zapraszamy wszystkich do korzystania z naszych przepisów, blog nazywa się tak, jak projekt „W starej kuchni młody duch”, a można go znaleźć pod adresem http://naszkrubin.blogspot.com/

Aby pochwalić się naszą pracą zorganizowaliśmy też wystawę najładniejszych zdjęć oraz poczęstunek, na który zaprosiliśmy rodziców, mieszkańców Krubina i Janówka oraz przedstawicieli naszej Gminy i Powiatu. Przygotowaliśmy dla nich pyszny żurek, staropolskie kotlety, kopytka z pokrzywą, sałatkę z chwastami, ziemniaczane pączki, ciasto marchewkowe i domowe lody. Było nam bardzo miło, bo wszystkim smakowały nasze potrawy. W czasie uroczystości, uczestnicy projektu dostali na pamiątkę ciekawe książki z przepisami na dania z jadalnych kwiatów i chwastów. Nasze zdjęcia będzie też można zobaczyć we wrześniu w Ośrodku Kultury w Łajskach.

Wspólne gotowanie było dla uczestników projektu nie tylko okazją do spotkań z rówieśnikami i zdobywania nowych umiejętności, ale także do dobrej zabawy. No trudno, trochę mąki zmarnowaliśmy, ale było wesoło. Pod koniec wakacji spotkamy się jeszcze przy ognisku i postaramy się zebrać pomysły na kolejne ciekawe projekty.

Umieszczono: 20.09.2016 r., godz. 18.45