Działania programu Równać Szanse są skierowane do młodzieży w wieku 13-19 lat. W realizacji projektu wzięło udział ponad 20 młodych osób z terenu Krubina i Janówka, którzy przez kilka miesięcy spotykali się, aby gromadzić i wypróbowanie przepisy tradycyjnej kuchni z naszych miejscowości.
Pierwszym zadaniem dla młodzieży, było przywołanie przepisów z kuchni babć. Ze zgromadzonych w ten sposób przepisów wybrano i przygotowano ponad 20 potraw, z mało używanymi bądź zapomnianymi warzywami takimi jak: topinambur, ciecierzycę, soczewicę, łobodę, a także dzikie rośliny: pokrzywę, komosę, mniszka, babkę i inne. Na degustację zaproszeni zostali rodzice, mieszkańcy Krubina i Janówka oraz przedstawiciele naszej Gminy i Powiatu. Goście skosztować mogli pyszny żurek, staropolskie kotlety, kopytka z pokrzywą, sałatkę z chwastami, ziemniaczane pączki, ciasto marchewkowe i domowe lody.
Projekt realizowany był w Centrum Kulturalno-Sportowym w Krubinie, gdzie wykorzystano zaplecze kuchenne, i przez kilka kolejnych tygodni wspólnie gotowano i pieczono.
Kolejnym etapem projektu było założenie „bloga”, na którym zamieszczono przepisy i składniki oraz sposób przygotowania prezentowanych dań, można go znaleźć pod adresem http://naszkrubin.blogspot.com/.
Wszystkie wykonane potrawy zostały sfotografowane i posłużyły do zorganizowania wystawy, którą we wrześniu można było zobaczyć w galerii Ośrodka Kultury w Łajskach.
W Starej Kuchni Młody Duch
